Sabe aquela velha mania de sentar num restaurante e logo de cara pedir uma água com gás com gelo e limão? Você talvez ache que é puro capricho ou só um jeito de fugir do tédio da água normal, mas a verdade é que o seu corpo acaba saindo no lucro. É uma baita jogada inteligente. Longe de ser apenas uma bebida para enganar o estômago antes do prato principal ou uma mera rota de fuga dos refrigerantes lotados de açúcar, a água gaseificada é uma aliada subestimada na nossa rotina. A nutricionista Fernanda Guedes joga a real sobre isso: a versão com gás hidrata com a mesmíssima eficiência que a água natural. A gente muitas vezes esquece, mas manter o corpo aba
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Gastronomia
A resistência que se põe à mesa: do movimento nos restaurantes de L.A. à batata rústica perfeita na sua cozinha
A gastronomia latina sempre foi muito mais do que apenas sustento; é um manifesto de identidade e, muitas vezes, uma ferramenta de sobrevivência. Entre os dias 12 e 24 de maio, essa força ganha os holofotes no condado de Los Angeles com a Dine Latino Restaurant Week. Em sua quinta edição, o evento não é apenas uma vitrine de menus promocionais, mas um grito de resiliência de uma comunidade que, nos últimos tempos, enfrentou um cenário de guerra silenciosa, entre operações de imigração (as famosas batidas do ICE) e a escalada absurda dos custos operacionais no setor. São mais de 200 estabelecimentos participando, representando a herança culinária de 20 países da Am&eac
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